Foto: Balipost
Chef Komang Aryana lahir dan besar di Bali. Jauh sebelum menjadi chef ia telah menaruh minat yang sangat besar terhadap wisata kuliner dan resep-resep warisan Tradisi Bali. Minat dan kecintaannya tersebut kelak di kemudian hari mengantarkannya sebagai seorang Executive Chef di Aston Denpasar Hotel & Convention Center.
Dalam mengolah makanan ia telah memenangi banyak kompetisi, antara lain Black Box Competition, Best Sambal, dan Food Truck Competition di beberapa kali penyelenggaraan Bali Culinary Festive. Tak heran jika Chef Komang menjadi salah satu chef andalan untuk mempromosikan makanan khas Bali melalui hotel-hotel yang dikelola oleh Archipelago International seperti Aston Solo, Aston Inn Mataram, dan Crimson Hotel Cebu – Filipina.
Foto: cybertokoh.com
Guna terus mengasah kepekaannya di bidang kulinari dan gastronomi, di waktu luangnya, Chef Komang selalu menyempatkan diri untuk memasak bagi keluarga dan kerabatnya. Di situ ia dapat terus mencoba berbagai menu baru dan mendapat masukan dari orang-orang terdekatnya. Dari situ kemudia beberapa resep ia kembangkan dan suguhkan untuk para tamu restoran di hotel-hotel dalam jaringan Archipelago International.
Di luar masakan, Checf Komang menaruh minat yang sangat besar untuk mengunjungi wista alam di Pulau Bali. Menurutnya, dengan berwisata alam dan kegiatan luar ruang yang lainnya membantu dirinya menyeimbangkankan gaya hidup urbannya yang sibuk.
Menurut Chef Komang masakan merupakan tren yang tidak pernah berhenti dan merupakan media komunikasi antar manusia yang sangat universal.
“Saya percaya bahwa dunia kuliner merupakan cara terbaik untuk bersosialisasi antara satu dengan yang lain,” ucapnya.
Yang menarik, sebagai chef kondang, Komang tak pelit ilmu. Ia dengan senang hati berbagi cerita tentang makanan dan tidak segan membagikan resep rahasianya antara lain melalui program “Chef Komang Berbagi Resep” yang dipublikasikan di akun media sosial Aston Denpasar Hotel & Convention Center seperti Instagram, Facebook, dan Twitter. **
Sumber tulisan/foto: bali.tribunnews.com dan cybertokoh.com
